Tortino di patate, scamorza, uova e soppressata

Quante porzioni?

• P

  patate
  150 grammi
• S

  scamorza
  40 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• S

  soppressata
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la patata e tagliala a fette sottili.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Cuoci le fette di patata in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolale.

   5 min

   P

   patate

   150 grammi
3. 3.
   Taglia la scamorza e la soppressata a cubetti.

   S

   scamorza

   40 grammi

   S

   soppressata

   30 grammi
4. 4.
   Ungi una piccola pirofila con l’olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
5. 5.
   Disponi uno strato di patate sul fondo della pirofila.

   P

   patate

   150 grammi
6. 6.
   Aggiungi metà della scamorza e della soppressata sopra le patate.

   P

   patate

   150 grammi

   S

   scamorza

   40 grammi

   S

   soppressata

   30 grammi
7. 7.
   Ripeti con un secondo strato di patate e il resto di scamorza e soppressata.

   P

   patate

   150 grammi

   S

   scamorza

   40 grammi

   S

   soppressata

   30 grammi
8. 8.
   Sbatti l’uovo con sale e pepe, poi versalo uniformemente sul tortino.

   U

   uova

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
9. 9.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la superficie è dorata.

   20 min
10. 10.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.