Trancio di pesce spada alla griglia

• T

  trancio di pesce spada
  150 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• L

  limone
  1 spicchi
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Spennella il trancio di pesce spada con l'olio extravergine di oliva su entrambi i lati.

   T

   trancio di pesce spada

   150 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
3. 3.
   Quando la griglia è ben calda, adagia il trancio di pesce spada e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, finché risulta dorato e cotto al centro.

   4 min

   T

   trancio di pesce spada

   150 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, trita finemente il prezzemolo fresco.

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi
5. 5.
   Spremi il limone e tieni da parte il succo.

   L

   limone

   1 spicchi
6. 6.
   A fine cottura, trasferisci il pesce su un piatto, condisci con sale, pepe, il succo di limone e il prezzemolo tritato.

   L

   limone

   1 spicchi

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Servi subito, accompagnando a piacere con una fetta di limone.

   L

   limone

   1 spicchi