Teglia di verdure gratinate con pane e formaggio

Name: Teglia di verdure gratinate con pane e formaggio
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi patate; 50 grammi peperoni; 50 grammi melanzane; 30 grammi pane; 50 grammi pomodoro; 10 grammi parmigiano; 20 grammi cipolla; 20 grammi formaggio; 2 grammi sale; 5 ml olio extravergine di oliva

350 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
patate
100 grammi
P
peperoni
50 grammi
M
melanzane
50 grammi
P
pane
30 grammi
P
pomodoro
50 grammi
P
parmigiano
10 grammi
C
cipolla
20 grammi
F
formaggio
20 grammi
S
sale
2 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml

Preparazione

1.
Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
P
patate
100 grammi
2.
Lava e taglia a cubetti i peperoni, le melanzane e il pomodoro.
P
peperoni
50 grammi
M
melanzane
50 grammi
P
pomodoro
50 grammi
3.
Affetta la cipolla finemente.
C
cipolla
20 grammi
4.
Taglia il pane a cubetti piccoli.
P
pane
30 grammi
5.
In una padella, scalda l’olio e fai appassire la cipolla.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
6.
Aggiungi le patate, le melanzane e i peperoni, cuoci per 5 minuti mescolando.
P
patate
100 grammi
P
peperoni
50 grammi
M
melanzane
50 grammi
7.
Aggiungi il pomodoro e cuoci altri 5 minuti, aggiustando di sale.
P
pomodoro
50 grammi
S
sale
2 grammi
8.
Disponi le verdure in una piccola teglia da forno.
9.
Cospargi con i cubetti di pane, il parmigiano e il formaggio grattugiato.
P
pane
30 grammi
P
parmigiano
10 grammi
F
formaggio
20 grammi
10.
Inforna a 200°C per 20 minuti fino a doratura.
11.
Servi caldo.

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