Focaccina con cavolo cappuccio rosso, Emmental e pomodorini

Quante porzioni?

• F

  farina
  100 grammi
• L

  lievito di birra secco
  2 grammi
• A

  acqua
  60 ml
• S

  sale
  2 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• C

  cavolo cappuccio rosso
  30 grammi
• E

  Emmental
  20 grammi
• P

  pomodorini
  30 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina con il lievito di birra secco e il sale.

   F

   farina

   100 grammi

   L

   lievito di birra secco

   2 grammi

   S

   sale

   2 grammi
2. 2.
   Aggiungi l’acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un composto liscio.

   A

   acqua

   60 ml
3. 3.
   Unisci l’olio e continua a impastare per qualche minuto.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Copri l’impasto e lascialo lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido.

   30 min
5. 5.
   Nel frattempo, taglia a striscioline il cavolo cappuccio rosso e a cubetti l’Emmental.

   C

   cavolo cappuccio rosso

   30 grammi

   E

   Emmental

   20 grammi
6. 6.
   Lava e taglia i pomodorini a metà.

   P

   pomodorini

   30 grammi
7. 7.
   Stendi l’impasto su una teglia leggermente unta formando una focaccina.
8. 8.
   Distribuisci sopra il cavolo cappuccio rosso, i pomodorini e l’Emmental.

   C

   cavolo cappuccio rosso

   30 grammi

   E

   Emmental

   20 grammi

   P

   pomodorini

   30 grammi
9. 9.
   Condisci con un filo d’olio e un pizzico di sale.

   S

   sale

   2 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
10. 10.
    Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché la focaccina è dorata.

    20 min
11. 11.
    Servi calda.