Stufato di verza, patate e tempeh con sugo di funghi

Quante porzioni?

• V

  verza
  100 grammi
• C

  cipolla
  50 grammi
• P

  patate
  100 grammi
• T

  tempeh
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sugo di funghi
  100 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la verza a strisce sottili.

   V

   verza

   100 grammi
2. 2.
   Sbuccia e affetta la cipolla.

   C

   cipolla

   50 grammi
3. 3.
   Sbuccia e taglia le patate a cubetti piccoli.

   P

   patate

   100 grammi
4. 4.
   Taglia il tempeh a cubetti.

   T

   tempeh

   80 grammi
5. 5.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   50 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Aggiungi il tempeh e rosola per alcuni minuti.

   T

   tempeh

   80 grammi
7. 7.
   Unisci le patate e la verza, mescola bene e lascia insaporire per 2-3 minuti.

   3 min

   V

   verza

   100 grammi

   P

   patate

   100 grammi
8. 8.
   Versa il sugo di funghi nella padella, aggiungi sale e pepe nero.

   S

   sugo di funghi

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
9. 9.
   Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure sono morbide.

   20 min
10. 10.
    Servi caldo.