Riso con verdure miste e lenticchie

• R

  Riso
  160 grammi
• L

  Lenticchie cotte
  160 grammi
• C

  Carota
  2 pezzi
• Z

  Zucchina
  2 pezzi
• P

  Peperone
  2 pezzi
• C

  Cipolla
  2 pezzi
• O

  Olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e monda la carota, la zucchina, il peperone e la cipolla.

   C

   Carota

   2 pezzi

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   P

   Peperone

   2 pezzi

   C

   Cipolla

   2 pezzi
2. 2.
   Taglia tutte le verdure a dadini piccoli.
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata.

   C

   Cipolla

   2 pezzi

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Quando la cipolla è dorata, aggiungi la carota, la zucchina e il peperone.

   C

   Carota

   2 pezzi

   Z

   Zucchina

   2 pezzi

   P

   Peperone

   2 pezzi

   C

   Cipolla

   2 pezzi
5. 5.
   Cuoci le verdure a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   10 min
6. 6.
   Aggiungi le lenticchie cotte alle verdure e mescola bene.

   L

   Lenticchie cotte

   160 grammi
7. 7.
   Nel frattempo, cuoci il riso in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione.

   R

   Riso

   160 grammi
8. 8.
   Scola il riso e aggiungilo nella padella con le verdure e le lenticchie.

   R

   Riso

   160 grammi

   L

   Lenticchie cotte

   160 grammi
9. 9.
   Salta il tutto per un paio di minuti, aggiustando di sale e pepe.

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe

   2 pizzichi
10. 10.
    Servi caldo.