Torta alle carote monoporzione

Quante porzioni?

• C

  carote
  80 g
• F

  farina 00
  40 g
• Z

  zucchero semolato
  30 g
• U

  uovo
  1 uovo
• O

  olio di semi di girasole
  20 ml
• L

  lievito per dolci
  2 g
• S

  scorza di limone
  1 limone
• S

  sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pela e grattugia finemente le carote.

   C

   carote

   80 g
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   Z

   zucchero semolato

   30 g

   U

   uovo

   1 uovo
3. 3.
   Aggiungi l'olio di semi e mescola.

   O

   olio di semi di girasole

   20 ml
4. 4.
   Unisci le carote grattugiate e la scorza di limone.

   C

   carote

   80 g

   S

   scorza di limone

   1 limone
5. 5.
   Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi incorpora al composto.

   F

   farina 00

   40 g

   L

   lievito per dolci

   2 g

   S

   sale

   1 pizzico
6. 6.
   Versa l'impasto in uno stampino da muffin o da mini torta leggermente oliato.
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

   25 min
8. 8.
   Lascia raffreddare prima di servire.