Tofu croccante all’italiana

Name: Tofu croccante all’italiana
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi tofu; 20 grammi pangrattato; 5 grammi prezzemolo fresco; 2 grammi rosmarino fresco; 5 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

250 kcal30 min

Ingredienti

T
tofu
100 grammi
P
pangrattato
20 grammi
P
prezzemolo fresco
5 grammi
R
rosmarino fresco
2 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2.
Taglia il tofu a fette spesse circa 1 cm e tampona con carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.
T
tofu
100 grammi
3.
Trita finemente il prezzemolo e il rosmarino fresco.
P
prezzemolo fresco
5 grammi
R
rosmarino fresco
2 grammi
4.
In un piatto, mescola il pangrattato con il prezzemolo, il rosmarino, un pizzico di sale e pepe nero.
P
pangrattato
20 grammi
P
prezzemolo fresco
5 grammi
R
rosmarino fresco
2 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico
5.
Spennella le fette di tofu con l’olio extravergine di oliva su entrambi i lati.
T
tofu
100 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 grammi
6.
Passa ogni fetta di tofu nel mix di pangrattato ed erbe, premendo bene per far aderire la panatura.
T
tofu
100 grammi
P
pangrattato
20 grammi
7.
Disponi le fette di tofu sulla teglia e cuoci in forno per circa 20 minuti, girando a metà cottura, finché risultano dorate e croccanti.
T
tofu
100 grammi
8.
Servi caldo come secondo piatto o antipasto.

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