Pasta integrale con ricotta di capra, broccoli e carote

• P

  pasta integrale
  160 grammi
• R

  ricotta di capra
  100 grammi
• B

  broccoli
  160 grammi
• C

  carota
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta integrale secondo le istruzioni.

   P

   pasta integrale

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e taglia i broccoli a piccoli pezzi e la carota a rondelle sottili.

   B

   broccoli

   160 grammi

   C

   carota

   100 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi broccoli e carote. Salta le verdure per circa 8-10 minuti finché sono tenere.

   10 min

   B

   broccoli

   160 grammi

   C

   carota

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le verdure.

   P

   pasta integrale

   160 grammi
5. 5.
   Aggiungi la ricotta di capra e un mestolo di acqua di cottura della pasta. Mescola bene per amalgamare il tutto.

   P

   pasta integrale

   160 grammi

   R

   ricotta di capra

   100 grammi
6. 6.
   Regola di sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Servi subito la pasta ben calda.

   P

   pasta integrale

   160 grammi