Pasta cavolo rosso e stracchino

• P

  pasta corta
  160 grammi
• C

  cavolo rosso
  160 grammi
• S

  stracchino
  80 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia il cavolo rosso a striscioline sottili.

   C

   cavolo rosso

   160 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungi il cavolo rosso. Salta a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché non si ammorbidisce.

   10 min

   C

   cavolo rosso

   160 grammi

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio
4. 4.
   Aggiusta di sale e pepe nero secondo il gusto.

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta al cavolo rosso in padella, aggiungi lo stracchino e mescola bene, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   cavolo rosso

   160 grammi

   S

   stracchino

   80 grammi
7. 7.
   Servi subito, completando con un filo d’olio a crudo se desideri.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio