Uova strapazzate con prosciutto crudo

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  prosciutto crudo
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola, aggiungi sale e pepe e sbatti leggermente con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
2. 2.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Versa le uova sbattute nella padella e cuoci mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

   U

   uova

   2 pezzi
4. 4.
   Spegni il fuoco e aggiungi il prosciutto crudo tagliato a striscioline sopra le uova ancora calde.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   prosciutto crudo

   30 grammi
5. 5.
   Servi subito, eventualmente con una spolverata di pepe nero.

   P

   pepe nero

   1 grammi