Calamari fritti

Quante porzioni?

• C

  calamari
  150 grammi
• F

  farina
  30 grammi
• O

  olio di semi di arachide
  500 ml
• L

  limone
  1 spicchi
• S

  sale
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci accuratamente i calamari, eliminando la pelle e le interiora, poi tagliali ad anelli.

   C

   calamari

   150 grammi
2. 2.
   Asciuga bene i calamari con carta da cucina.

   C

   calamari

   150 grammi
3. 3.
   Passa gli anelli di calamaro nella farina, eliminando l’eccesso.

   C

   calamari

   150 grammi

   F

   farina

   30 grammi
4. 4.
   Scalda l’olio di semi di arachide in una padella profonda fino a raggiungere la temperatura di 170°C.

   O

   olio di semi di arachide

   500 ml
5. 5.
   Friggi i calamari pochi alla volta per circa 2-3 minuti, finché risultano dorati e croccanti.

   3 min

   C

   calamari

   150 grammi
6. 6.
   Scola i calamari su carta assorbente e sala leggermente.

   C

   calamari

   150 grammi

   S

   sale

   2 grammi
7. 7.
   Servi subito con spicchi di limone.

   L

   limone

   1 spicchi