Frittata soffice di ricotta

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• R

  ricotta
  50 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• P

  prezzemolo
  2 grammi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi
2. 2.
   Aggiungi la ricotta e il parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

   R

   ricotta

   50 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi
3. 3.
   Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo al composto.

   P

   prezzemolo

   2 grammi
4. 4.
   Regola di sale e pepe secondo il gusto.

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
6. 6.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
7. 7.
   Quando la frittata si sarà rassodata, girala delicatamente e cuoci ancora per 2 minuti.

   2 min
8. 8.
   Servi calda.