Hamburger di ceci e pane raffermo

Quante porzioni?

• C

  ceci cotti
  100 grammi
• P

  pane raffermo
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• P

  prezzemolo
  2 rametti
• A

  aglio
  1 spicchi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml

Preparazione

1. 1.
   Metti i ceci cotti in una ciotola e schiacciali con una forchetta fino a ottenere una purea grossolana.

   C

   ceci cotti

   100 grammi
2. 2.
   Aggiungi il pane raffermo spezzettato e lascia ammorbidire con un po' d'acqua se necessario.

   P

   pane raffermo

   30 grammi
3. 3.
   Unisci l'uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   P

   prezzemolo

   2 rametti

   A

   aglio

   1 spicchi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
4. 4.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
5. 5.
   Forma un hamburger con le mani.
6. 6.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e cuoci l'hamburger per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

   5 min

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
7. 7.
   Servi caldo, eventualmente accompagnato da insalata o pane.

   P

   pane raffermo

   30 grammi