Sfogliatina di ricotta

• P

  pasta sfoglia
  100 grammi
• R

  ricotta vaccina
  120 grammi
• T

  tuorlo d'uovo
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un quadrato di circa 12x12 cm.

   P

   pasta sfoglia

   100 grammi
3. 3.
   In una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe nero.

   R

   ricotta vaccina

   120 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   Disponi la ricotta al centro del quadrato di sfoglia.

   R

   ricotta vaccina

   120 grammi
5. 5.
   Richiudi i bordi della sfoglia verso il centro, sigillando bene.
6. 6.
   Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo.

   T

   tuorlo d'uovo

   2 pezzi
7. 7.
   Disponi la sfogliatina su una teglia rivestita di carta forno.
8. 8.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la sfoglia è dorata.

   20 min
9. 9.
   Lascia intiepidire leggermente prima di servire.