Stick di mais e verdure

Name: Stick di mais e verdure
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 40 grammi farina di mais; 80 millilitri acqua; 40 grammi zucchine; 40 grammi carote; 30 grammi peperone rosso; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

220 kcal30 min

Ingredienti

F
farina di mais
80 grammi
A
acqua
160 millilitri
Z
zucchine
80 grammi
C
carote
80 grammi
P
peperone rosso
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe
2 pizzico

Preparazione

1.
Porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale in un pentolino.
A
acqua
160 millilitri
S
sale
2 pizzico
2.
Versa a pioggia la farina di mais mescolando continuamente per evitare grumi.
F
farina di mais
80 grammi
3.
Cuoci la polenta per circa 5 minuti, poi stendila su una teglia rivestita di carta forno formando uno strato spesso circa 1 cm.
4.
Lascia raffreddare la polenta, poi tagliala a bastoncini per formare gli stick.
5.
Disponi gli stick su una teglia, spennellali con poco olio e cuocili in forno a 200°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
6.
Nel frattempo, lava e taglia a julienne zucchine, carote e peperone rosso.
Z
zucchine
80 grammi
C
carote
80 grammi
P
peperone rosso
60 grammi
7.
Scalda l'olio in una padella e salta le verdure per 5 minuti, regolando di sale e pepe.
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe
2 pizzico
8.
Servi gli stick di mais caldi accompagnati dalle verdure saltate.

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare