Tortino di zucca

Name: Tortino di zucca
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi zucca; 40 grammi farina 00; 20 grammi zucchero; 1 pezzi uovo; 10 grammi olio di semi; 2 grammi lievito per dolci; 1 cucchiaini cannella in polvere; 1 pizzichi sale

220 kcal40 min

Ingredienti

Z
zucca
160 grammi
F
farina 00
80 grammi
Z
zucchero
40 grammi
U
uovo
2 pezzi
O
olio di semi
20 grammi
L
lievito per dolci
4 grammi
C
cannella in polvere
2 cucchiaini
S
sale
2 pizzichi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Taglia la zucca a cubetti e cuocila a vapore o in microonde finché non diventa morbida.
Z
zucca
160 grammi
3.
Schiaccia la zucca cotta con una forchetta fino a ottenere una purea.
Z
zucca
160 grammi
4.
In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Z
zucchero
40 grammi
U
uovo
2 pezzi
5.
Aggiungi la purea di zucca, l'olio di semi e mescola bene.
Z
zucca
160 grammi
O
olio di semi
20 grammi
6.
Unisci la farina setacciata con il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
F
farina 00
80 grammi
L
lievito per dolci
4 grammi
C
cannella in polvere
2 cucchiaini
S
sale
2 pizzichi
7.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
8.
Versa l'impasto in uno stampo monoporzione leggermente oliato.
9.
Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, facendo la prova stecchino.
10.
Lascia intiepidire prima di servire.

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