Frittata cremosa con cipolla, ricotta e yogurt

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• R

  ricotta
  50 grammi
• Y

  yogurt bianco
  30 grammi
• B

  burro
  10 grammi
• P

  panna fresca
  20 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   1 pezzi
2. 2.
   In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci finché diventa morbida e leggermente dorata.

   C

   cipolla

   1 pezzi

   B

   burro

   10 grammi
3. 3.
   In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta, lo yogurt, la panna, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

   U

   uova

   2 pezzi

   R

   ricotta

   50 grammi

   Y

   yogurt bianco

   30 grammi

   P

   panna fresca

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Versa il composto di uova nella padella sopra la cipolla.

   U

   uova

   2 pezzi

   C

   cipolla

   1 pezzi
5. 5.
   Cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, coprendo con un coperchio, finché la frittata si rapprende ma resta cremosa all'interno.

   7 min
6. 6.
   Trasferisci la frittata su un piatto e servi calda.