Sfogliatina di spinaci e fontina

• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• S

  spinaci freschi
  160 grammi
• F

  fontina
  60 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaini

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   160 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella, aggiungi gli spinaci e falli appassire per 3-4 minuti. Regola di sale e pepe, poi lascia intiepidire.

   4 min

   S

   spinaci freschi

   160 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaini
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un rettangolo per porzione.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
5. 5.
   Distribuisci gli spinaci saltati al centro della sfoglia e aggiungi la fontina a cubetti.

   S

   spinaci freschi

   160 grammi

   F

   fontina

   60 grammi
6. 6.
   Richiudi la sfoglia formando un fagottino e sigilla bene i bordi.
7. 7.
   Sbatti l'uovo e spennella la superficie della sfoglia.

   U

   uovo

   2 pezzi
8. 8.
   Disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta forno.
9. 9.
   Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché la sfoglia è dorata.

   25 min
10. 10.
    Servi caldo.