Frittata rustica con zucchine, carote, sedano e prosciutto cotto

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  1 pezzi piccoli
• C

  carote
  1 pezzi piccoli
• S

  sedano
  1 gambi
• P

  prosciutto cotto
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e monda la zucchina, la carota e il gambo di sedano.

   Z

   zucchine

   1 pezzi piccoli

   C

   carote

   1 pezzi piccoli

   S

   sedano

   1 gambi
2. 2.
   Taglia la zucchina, la carota e il sedano a dadini piccoli.

   Z

   zucchine

   1 pezzi piccoli

   C

   carote

   1 pezzi piccoli

   S

   sedano

   1 gambi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi le verdure tagliate e falle saltare per circa 5 minuti, finché risultano morbide.

   5 min
5. 5.
   Taglia il prosciutto cotto a dadini.

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi le verdure saltate e il prosciutto cotto alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   prosciutto cotto

   40 grammi
8. 8.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
9. 9.
   Quando la frittata si è rappresa, girala aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
10. 10.
    Servi la frittata rustica calda o tiepida.