Frittata di zucchine e prosciutto cotto

Name: Frittata di zucchine e prosciutto cotto
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi uova; 30 ml latte; 30 grammi prosciutto cotto a dadini; 50 grammi zucchine a cubetti; 10 grammi parmigiano grattugiato; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

320 kcal20 min

Ingredienti

U
uova
1 pezzi
L
latte
30 ml
P
prosciutto cotto a dadini
30 grammi
Z
zucchine a cubetti
50 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Lava e taglia la zucchina a cubetti piccoli.
Z
zucchine a cubetti
50 grammi
2.
Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi le zucchine. Cuoci per circa 5 minuti finché sono morbide.
Z
zucchine a cubetti
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
In una ciotola sbatti l'uovo con il latte, il parmigiano, il sale e il pepe.
U
uova
1 pezzi
L
latte
30 ml
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
4.
Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e le zucchine cotte al composto di uova. Mescola bene.
U
uova
1 pezzi
P
prosciutto cotto a dadini
30 grammi
Z
zucchine a cubetti
50 grammi
5.
Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso per circa 7-8 minuti, coprendo con un coperchio.
6.
Quando la frittata è quasi cotta, girala aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.
7.
Servi calda o tiepida.

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