Tagliatelle al nero di seppia

Quante porzioni?

• T

  tagliatelle fresche
  100 grammi
• S

  seppia
  80 grammi
• N

  nero di seppia
  1 sacchetto
• A

  aglio
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• V

  vino bianco
  20 ml
• P

  prezzemolo
  2 grammi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci la seppia, tagliala a pezzetti e tieni da parte il sacchetto del nero.

   S

   seppia

   80 grammi

   N

   nero di seppia

   1 sacchetto
2. 2.
   In una padella scalda l’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
3. 3.
   Unisci la seppia e falla rosolare per alcuni minuti.

   S

   seppia

   80 grammi
4. 4.
   Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.

   V

   vino bianco

   20 ml
5. 5.
   Aggiungi il nero di seppia, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

   5 min

   S

   seppia

   80 grammi

   N

   nero di seppia

   1 sacchetto
6. 6.
   Regola di sale e pepe.

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolale al dente e trasferiscile nella padella con il condimento.

   T

   tagliatelle fresche

   100 grammi
8. 8.
   Salta le tagliatelle per amalgamare bene il tutto.

   T

   tagliatelle fresche

   100 grammi
9. 9.
   Servi con prezzemolo tritato fresco.

   P

   prezzemolo

   2 grammi