Insalata di legumi misti

• C

  Ceci cotti
  120 grammi
• F

  Fagioli borlotti cotti
  120 grammi
• L

  Lenticchie cotte
  120 grammi
• P

  Pomodorini
  8 pezzi
• C

  Cipolla rossa
  2 fette
• P

  Prezzemolo fresco
  10 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Scola e sciacqua bene i ceci, i fagioli borlotti e le lenticchie se usi quelli in scatola.

   C

   Ceci cotti

   120 grammi

   F

   Fagioli borlotti cotti

   120 grammi

   L

   Lenticchie cotte

   120 grammi
2. 2.
   Taglia i pomodorini a metà.

   P

   Pomodorini

   8 pezzi
3. 3.
   Affetta sottilmente la cipolla rossa.

   C

   Cipolla rossa

   2 fette
4. 4.
   Trita finemente il prezzemolo fresco.

   P

   Prezzemolo fresco

   10 grammi
5. 5.
   In una ciotola unisci i legumi, i pomodorini, la cipolla e il prezzemolo.

   P

   Pomodorini

   8 pezzi

   C

   Cipolla rossa

   2 fette

   P

   Prezzemolo fresco

   10 grammi
6. 6.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.

   O

   Olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Mescola bene e lascia riposare 5 minuti prima di servire.

   5 min