Frittata rustica con mozzarella, rucola e prosciutto crudo

• U

  uova
  2 pezzi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• R

  rucola
  20 grammi
• P

  prosciutto crudo
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaino
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
2. 2.
   Taglia la mozzarella a cubetti e tienila da parte.

   M

   mozzarella

   40 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaino
4. 4.
   Aggiungi il prosciutto crudo tagliato a striscioline e fallo rosolare per un minuto.

   1 min

   P

   prosciutto crudo

   20 grammi
5. 5.
   Unisci la rucola e falla appassire leggermente.

   R

   rucola

   20 grammi
6. 6.
   Versa le uova sbattute nella padella, distribuendo uniformemente il composto.

   U

   uova

   2 pezzi
7. 7.
   Aggiungi la mozzarella a cubetti sopra le uova.

   U

   uova

   2 pezzi

   M

   mozzarella

   40 grammi
8. 8.
   Cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min
9. 9.
   Quando la superficie si sarà rappresa, piega la frittata a metà e termina la cottura per un altro minuto.
10. 10.
    Servi calda.