Pan di Spagna alle Mandorle e Cacao

• U

  uova
  2 pezzi
• M

  miele
  2 cucchiai
• B

  burro
  40 grammi
• L

  latte
  60 millilitri
• Y

  yogurt
  40 grammi
• R

  ricotta
  60 grammi
• F

  farina di mandorle
  40 grammi
• F

  farina di riso
  60 grammi
• B

  bicarbonato
  2 pizzichi
• C

  cacao amaro
  20 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta forno.
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il miele fino a ottenere un composto spumoso.

   U

   uova

   2 pezzi

   M

   miele

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il burro fuso, il latte, lo yogurt e la ricotta, mescolando bene.

   B

   burro

   40 grammi

   L

   latte

   60 millilitri

   Y

   yogurt

   40 grammi

   R

   ricotta

   60 grammi
4. 4.
   Unisci la farina di mandorle, la farina di riso, il cacao amaro e il bicarbonato. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

   F

   farina di mandorle

   40 grammi

   F

   farina di riso

   60 grammi

   B

   bicarbonato

   2 pizzichi

   C

   cacao amaro

   20 grammi
5. 5.
   Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.
6. 6.
   Cuoci in forno per circa 30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

   30 min
7. 7.
   Lascia raffreddare, poi taglia a fette e servi.