Pasta con zucchine, pomodori, grana Padano e olive

Name: Pasta con zucchine, pomodori, grana Padano e olive
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta; 50 grammi zucchine; 50 grammi pomodori; 15 grammi grana Padano; 10 ml olio extravergine di oliva; 10 grammi pinoli; 10 grammi olive nere; 10 grammi olive verdi; 1 grammi sale

520 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta
100 grammi
Z
zucchine
50 grammi
P
pomodori
50 grammi
G
grana Padano
15 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
P
pinoli
10 grammi
O
olive nere
10 grammi
O
olive verdi
10 grammi
S
sale
1 grammi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.
P
pasta
100 grammi
2.
Lava e taglia a cubetti le zucchine e i pomodori.
Z
zucchine
50 grammi
P
pomodori
50 grammi
3.
In una padella scalda l’olio, aggiungi le zucchine e falle saltare per 5 minuti.
Z
zucchine
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
4.
Aggiungi i pomodori e cuoci altri 3 minuti.
P
pomodori
50 grammi
5.
Tosta i pinoli in una padella antiaderente per 2 minuti.
P
pinoli
10 grammi
6.
Scola la pasta e uniscila alle verdure in padella.
P
pasta
100 grammi
7.
Aggiungi le olive nere e verdi tagliate a rondelle e i pinoli tostati.
P
pinoli
10 grammi
O
olive nere
10 grammi
O
olive verdi
10 grammi
8.
Mescola bene e aggiusta di sale.
S
sale
1 grammi
9.
Impiatta e cospargi con grana Padano grattugiato prima di servire.
G
grana Padano
15 grammi

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