Tortino di pasta brisée con mozzarella, pomodorini, melanzane e peperoni

Name: Tortino di pasta brisée con mozzarella, pomodorini, melanzane e peperoni
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta brisée; 50 grammi mozzarella; 40 grammi pomodorini; 40 grammi melanzane; 30 grammi peperoni; 10 grammi parmigiano; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

420 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta brisée
80 grammi
M
mozzarella
50 grammi
P
pomodorini
40 grammi
M
melanzane
40 grammi
P
peperoni
30 grammi
P
parmigiano
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a cubetti la melanzana e il peperone.
M
melanzane
40 grammi
P
peperoni
30 grammi
2.
Scalda l'olio in una padella, aggiungi melanzane e peperoni, sala e pepa, e cuoci per circa 10 minuti finché sono morbidi.
M
melanzane
40 grammi
P
peperoni
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
3.
Taglia i pomodorini e la mozzarella a pezzetti.
M
mozzarella
50 grammi
P
pomodorini
40 grammi
4.
Stendi la pasta brisée in una piccola teglia o stampo monoporzione, bucherella il fondo con una forchetta.
P
pasta brisée
80 grammi
5.
Distribuisci le verdure cotte sulla base di pasta brisée.
P
pasta brisée
80 grammi
6.
Aggiungi i pomodorini e la mozzarella.
M
mozzarella
50 grammi
P
pomodorini
40 grammi
7.
Cospargi con il parmigiano grattugiato.
P
parmigiano
10 grammi
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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