Uova strapazzate con speck

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• S

  speck
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola, aggiungi sale e pepe e sbatti leggermente con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
2. 2.
   Taglia lo speck a striscioline sottili.

   S

   speck

   30 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Aggiungi lo speck e fallo rosolare per un paio di minuti finché diventa croccante.

   S

   speck

   30 grammi
5. 5.
   Versa le uova sbattute nella padella con lo speck.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   speck

   30 grammi
6. 6.
   Cuoci mescolando continuamente fino a ottenere la consistenza desiderata delle uova strapazzate.

   U

   uova

   2 pezzi
7. 7.
   Servi subito ben caldo.