Frittata ai carciofi e cipolla

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  carciofi freschi
  1 pezzi
• C

  cipolla
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci il carciofo eliminando le foglie esterne dure e taglia il cuore a fettine sottili.

   C

   carciofi freschi

   1 pezzi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   1 pezzi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e il carciofo e fai rosolare a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché saranno teneri.

   10 min

   C

   carciofi freschi

   1 pezzi

   C

   cipolla

   1 pezzi
5. 5.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra le verdure.

   U

   uova

   2 pezzi
7. 7.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
8. 8.
   Quando la superficie si sarà rappresa, gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti.

   3 min
9. 9.
   Servi calda o tiepida.