Involtini di zucchine con salmone affumicato, prosciutto cotto e grana

Quante porzioni?

• Z

  zucchina
  1 pezzi
• S

  salmone affumicato
  30 grammi
• P

  prosciutto cotto
  30 grammi
• G

  grana padano
  15 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e spunta la zucchina, poi tagliala a fette sottili nel senso della lunghezza usando una mandolina o un coltello affilato.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e griglia le fette di zucchina per circa 1 minuto per lato, finché risultano morbide e leggermente dorate.

   1 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi
3. 3.
   Disponi le fette di zucchina su un piatto e lasciale intiepidire.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
4. 4.
   Su ogni fetta di zucchina, adagia una fetta di salmone affumicato e una di prosciutto cotto.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   S

   salmone affumicato

   30 grammi

   P

   prosciutto cotto

   30 grammi
5. 5.
   Aggiungi una scaglia di grana padano su ciascuna fetta.

   G

   grana padano

   15 grammi
6. 6.
   Arrotola delicatamente le fette di zucchina formando degli involtini.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
7. 7.
   Disponi gli involtini su un piatto, condisci con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
8. 8.
   Servi subito come antipasto o secondo leggero.