Gnocchetti sardi alla salsiccia

• G

  gnocchetti sardi
  160 grammi
• S

  salsiccia fresca
  120 grammi
• P

  passata di pomodoro
  200 grammi
• C

  cipolla dorata
  60 grammi
• P

  pecorino romano
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla dorata.

   C

   cipolla dorata

   60 grammi
2. 2.
   Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala.

   S

   salsiccia fresca

   120 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere a fuoco medio finché non diventa trasparente.

   C

   cipolla dorata

   60 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
4. 4.
   Aggiungi la salsiccia sbriciolata e rosola per alcuni minuti, mescolando spesso.

   S

   salsiccia fresca

   120 grammi
5. 5.
   Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   20 min

   P

   passata di pomodoro

   200 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
6. 6.
   Nel frattempo, cuoci gli gnocchetti sardi in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione.

   G

   gnocchetti sardi

   160 grammi
7. 7.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il sugo, amalgamando bene.
8. 8.
   Servi gli gnocchetti sardi ben caldi, completando con pecorino romano grattugiato.

   G

   gnocchetti sardi

   160 grammi

   P

   pecorino romano

   30 grammi