Focaccia ripiena in padella

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  100 grammi
• A

  acqua
  50 ml
• L

  lievito di birra secco
  1 grammi
• Z

  zucchero
  1 grammi
• S

  sale
  2 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• P

  prosciutto cotto
  30 grammi
• F

  formaggio a fette
  20 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola mescola la farina con il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale.

   F

   farina 00

   100 grammi

   L

   lievito di birra secco

   1 grammi

   Z

   zucchero

   1 grammi

   S

   sale

   2 grammi
2. 2.
   Aggiungi l’acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un composto liscio.

   A

   acqua

   50 ml
3. 3.
   Unisci l’olio e continua a impastare per qualche minuto.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Copri l’impasto e lascia lievitare per 30 minuti.

   30 min
5. 5.
   Stendi l’impasto su un piano infarinato formando un disco sottile.
6. 6.
   Disponi al centro il prosciutto cotto e il formaggio a fette.

   P

   prosciutto cotto

   30 grammi

   F

   formaggio a fette

   20 grammi
7. 7.
   Richiudi l’impasto sigillando bene i bordi per formare una focaccia ripiena.
8. 8.
   Scalda una padella antiaderente e cuoci la focaccia a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

   5 min
9. 9.
   Servi calda.