Petto di pollo gratinato con verdure

Name: Petto di pollo gratinato con verdure
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi petto di pollo; 50 grammi pomodori; 40 grammi zucchine; 40 grammi zucca; 30 grammi carote; 20 grammi pangrattato; 1 pezzi uova; 10 ml olio extravergine di oliva; 5 grammi burro; 2 grammi sale; 1 grammi pepe; 1 cucchiaini origano

420 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
petto di pollo
120 grammi
P
pomodori
50 grammi
Z
zucchine
40 grammi
Z
zucca
40 grammi
C
carote
30 grammi
P
pangrattato
20 grammi
U
uova
1 pezzi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
B
burro
5 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
O
origano
1 cucchiaini

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 200°C.
2.
Taglia a cubetti i pomodori, le zucchine, la zucca e le carote.
P
pomodori
50 grammi
Z
zucchine
40 grammi
Z
zucca
40 grammi
C
carote
30 grammi
3.
In una padella, scalda metà dell’olio e salta le verdure per 5 minuti con un pizzico di sale, pepe e origano.
O
olio extravergine di oliva
10 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
O
origano
1 cucchiaini
4.
Sbatti l’uovo in una ciotola.
U
uova
1 pezzi
5.
Passa il petto di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
P
petto di pollo
120 grammi
P
pangrattato
20 grammi
U
uova
1 pezzi
6.
Ungi una teglia con il burro e disponi il petto di pollo impanato al centro.
P
petto di pollo
120 grammi
B
burro
5 grammi
7.
Distribuisci le verdure saltate intorno al pollo.
8.
Irrora con il restante olio.
O
olio extravergine di oliva
10 ml
9.
Cuoci in forno per 25 minuti, finché il pollo è dorato e le verdure tenere.
10.
Servi caldo.

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