Torta soffice ricotta e noci

Name: Torta soffice ricotta e noci
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 60 grammi ricotta fresca; 15 grammi noci sgusciate; 30 grammi farina di riso; 20 grammi zucchero; 1 pezzi uovo; 5 grammi cacao amaro in polvere; 2 grammi lievito per dolci; 5 grammi burro; 2 grammi zucchero a velo

320 kcal45 min

Ingredienti

R
ricotta fresca
240 grammi
N
noci sgusciate
60 grammi
F
farina di riso
120 grammi
Z
zucchero
80 grammi
U
uovo
4 pezzi
C
cacao amaro in polvere
20 grammi
L
lievito per dolci
8 grammi
B
burro
20 grammi
Z
zucchero a velo
8 grammi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una piccola teglia.
2.
In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
R
ricotta fresca
240 grammi
Z
zucchero
80 grammi
Z
zucchero a velo
8 grammi
3.
Aggiungi l'uovo e mescola bene.
U
uovo
4 pezzi
4.
Unisci la farina di riso, il cacao amaro e il lievito setacciati, amalgamando il tutto.
F
farina di riso
120 grammi
C
cacao amaro in polvere
20 grammi
L
lievito per dolci
8 grammi
5.
Aggiungi le noci tritate e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
N
noci sgusciate
60 grammi
B
burro
20 grammi
6.
Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.
7.
Cuoci in forno per circa 35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
8.
Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Z
zucchero
80 grammi
Z
zucchero a velo
8 grammi

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