Crostini cremosi

• P

  pane casereccio
  2 fetta
• C

  carota
  2 pezzo
• P

  patata
  2 pezzo
• Z

  zucchina
  2 pezzo
• C

  cipolla
  2 spicchio
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota e la patata. Lava la zucchina e sbuccia la cipolla.

   C

   carota

   2 pezzo

   P

   patata

   2 pezzo

   Z

   zucchina

   2 pezzo

   C

   cipolla

   2 spicchio
2. 2.
   Taglia tutte le verdure a pezzetti piccoli.
3. 3.
   Metti le verdure in un pentolino, copri con acqua e aggiungi un pizzico di sale.

   S

   sale

   2 pizzico
4. 4.
   Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure sono morbide.

   15 min
5. 5.
   Scola le verdure (tenendo da parte un po’ di acqua di cottura) e frullale fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo poca acqua se necessario.
6. 6.
   Tosta la fetta di pane in padella o nel tostapane finché è dorata.

   P

   pane casereccio

   2 fetta
7. 7.
   Spalma la vellutata di verdure sul pane tostato.

   P

   pane casereccio

   2 fetta
8. 8.
   Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio

   P

   pepe

   2 pizzico
9. 9.
   Servi subito il crostino cremoso.