Pasta alla crema di peperone e formaggio

Name: Pasta alla crema di peperone e formaggio
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta corta; 80 grammi peperone giallo; 60 grammi passata di pomodoro; 20 grammi formaggio grattugiato; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

420 kcal25 min

Ingredienti

P
pasta corta
160 grammi
P
peperone giallo
160 grammi
P
passata di pomodoro
120 grammi
F
formaggio grattugiato
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Lava e taglia a cubetti il peperone giallo.
P
peperone giallo
160 grammi
2.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il peperone. Cuoci a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché morbido.
P
peperone giallo
160 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
3.
Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe. Cuoci altri 5 minuti.
P
passata di pomodoro
120 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico
4.
Frulla il composto di peperone e pomodoro fino a ottenere una crema liscia.
P
peperone giallo
160 grammi
5.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni.
P
pasta corta
160 grammi
6.
Scola la pasta e condiscila con la crema di peperone e pomodoro.
P
pasta corta
160 grammi
P
peperone giallo
160 grammi
7.
Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene prima di servire.
F
formaggio grattugiato
40 grammi

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