Pasta al broccolo romanesco

• P

  pasta corta
  160 grammi
• B

  broccolo romanesco
  200 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  20 grammi
• S

  spicchio d'aglio
  2 pezzi
• S

  scorza di limone
  2 cucchiaini
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e taglia il broccolo romanesco a piccoli pezzi.

   B

   broccolo romanesco

   200 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   20 grammi

   S

   spicchio d'aglio

   2 pezzi
4. 4.
   Unisci il broccolo romanesco e salta a fuoco medio per circa 8-10 minuti, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.

   10 min

   B

   broccolo romanesco

   200 grammi
5. 5.
   Aggiungi sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il broccolo.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   B

   broccolo romanesco

   200 grammi
7. 7.
   Salta la pasta con il condimento per un minuto, aggiungendo la scorza di limone grattugiata.

   1 min

   P

   pasta corta

   160 grammi

   S

   scorza di limone

   2 cucchiaini
8. 8.
   Servi subito ben calda.