Strudel salato vegetariano

Name: Strudel salato vegetariano
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta sfoglia; 60 grammi spinaci freschi; 50 grammi ricotta; 10 grammi parmigiano grattugiato; 1 pezzi uovo; 20 grammi cipolla; 5 ml olio extravergine di oliva; 2 grammi sale; 1 grammi pepe nero

480 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta sfoglia
100 grammi
S
spinaci freschi
60 grammi
R
ricotta
50 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
U
uovo
1 pezzi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe nero
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e trita gli spinaci.
S
spinaci freschi
60 grammi
2.
Trita finemente la cipolla e falla appassire in padella con l’olio.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Aggiungi gli spinaci e cuoci per alcuni minuti finché saranno morbidi. Lascia raffreddare.
S
spinaci freschi
60 grammi
4.
In una ciotola, mescola spinaci, ricotta, parmigiano, sale e pepe.
S
spinaci freschi
60 grammi
R
ricotta
50 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe nero
1 grammi
5.
Stendi la pasta sfoglia su carta forno e distribuisci il ripieno al centro.
P
pasta sfoglia
100 grammi
6.
Arrotola la sfoglia formando uno strudel e sigilla bene i bordi.
7.
Sbatti l’uovo e spennella la superficie dello strudel.
U
uovo
1 pezzi
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché dorato.
9.
Lascia intiepidire, poi servi a fette.

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