Pancake con crema di pistacchio e miele di castagno

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  50 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  latte
  60 millilitri
• Z

  zucchero
  10 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• B

  burro
  10 grammi
• C

  crema di pistacchio
  20 grammi
• M

  miele di castagno
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero

   10 grammi
2. 2.
   Aggiungi la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando bene.

   F

   farina 00

   50 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi
3. 3.
   Versa il latte a filo continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.

   L

   latte

   60 millilitri
4. 4.
   Sciogli il burro e aggiungilo all'impasto, amalgamando bene.

   B

   burro

   10 grammi
5. 5.
   Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro.

   B

   burro

   10 grammi
6. 6.
   Versa la pastella formando un pancake di circa 10 cm di diametro.
7. 7.
   Cuoci a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, finché il pancake è dorato.

   2 min
8. 8.
   Trasferisci il pancake su un piatto, spalma la crema di pistacchio sulla superficie.

   C

   crema di pistacchio

   20 grammi
9. 9.
   Completa con il miele di castagno versato a filo sopra la crema di pistacchio.

   C

   crema di pistacchio

   20 grammi

   M

   miele di castagno

   10 grammi
10. 10.
    Servi subito il pancake caldo.