Petto di pollo grigliato con verdure e fiocchi di latte

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo
  120 grammi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• M

  melanzana
  1 pezzi
• P

  prosciutto arrosto di tacchino
  2 fette
• B

  bieta
  80 grammi
• P

  parmigiano
  10 grammi
• P

  pecorino
  10 grammi
• F

  fiocchi di latte
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucchina e la melanzana a fette sottili.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   M

   melanzana

   1 pezzi
2. 2.
   Griglia le fette di zucchina e melanzana su una piastra ben calda per circa 2-3 minuti per lato, aggiungendo un pizzico di sale.

   3 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   M

   melanzana

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi
3. 3.
   Lava la bieta e lessala in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolala e strizzala bene.

   5 min

   B

   bieta

   80 grammi
4. 4.
   Griglia il petto di pollo su una piastra calda con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, cuocendo 4-5 minuti per lato. Aggiungi sale e pepe a piacere.

   5 min

   P

   petto di pollo

   120 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Disponi il petto di pollo su un piatto, coprilo con le fette di prosciutto arrosto di tacchino.

   P

   petto di pollo

   120 grammi

   P

   prosciutto arrosto di tacchino

   2 fette
6. 6.
   Aggiungi le verdure grigliate e la bieta accanto al pollo.

   B

   bieta

   80 grammi
7. 7.
   Cospargi le verdure con parmigiano e pecorino grattugiati.

   P

   parmigiano

   10 grammi

   P

   pecorino

   10 grammi
8. 8.
   Aggiungi i fiocchi di latte accanto al pollo e alle verdure.

   F

   fiocchi di latte

   50 grammi
9. 9.
   Servi subito, eventualmente con un filo d'olio extravergine di oliva a crudo.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai