Muffin al cacao con crema al cioccolato

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  40 grammi
• Z

  zucchero
  20 grammi
• C

  cacao amaro in polvere
  10 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  latte
  30 millilitri
• O

  olio di semi
  10 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• C

  cioccolato fondente
  20 grammi
• P

  panna fresca
  10 millilitri

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da muffin con un pirottino.
2. 2.
   In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito.

   F

   farina 00

   40 grammi

   Z

   zucchero

   20 grammi

   C

   cacao amaro in polvere

   10 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi
3. 3.
   In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte e l'olio di semi.

   U

   uovo

   1 pezzi

   L

   latte

   30 millilitri

   O

   olio di semi

   10 grammi
4. 4.
   Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5.
   Versa metà dell'impasto nel pirottino.
6. 6.
   Prepara la crema al cioccolato: sciogli il cioccolato fondente con la panna fresca a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

   C

   cioccolato fondente

   20 grammi

   P

   panna fresca

   10 millilitri
7. 7.
   Metti al centro del pirottino un cucchiaino di crema al cioccolato.

   C

   cioccolato fondente

   20 grammi
8. 8.
   Copri con il resto dell'impasto.
9. 9.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti.

   20 min
10. 10.
    Lascia raffreddare leggermente prima di servire.