Sauté di carne macinata con porcini e asparagi

• C

  carne macinata di manzo
  240 grammi
• F

  funghi porcini freschi
  120 grammi
• A

  asparagi freschi
  120 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci i funghi porcini e tagliali a fettine.

   F

   funghi porcini freschi

   120 grammi
2. 2.
   Lava gli asparagi, elimina la parte dura e tagliali a pezzetti.

   A

   asparagi freschi

   120 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   A

   aglio

   2 spicchi
4. 4.
   Aggiungi i funghi porcini e gli asparagi, saltali per 5 minuti a fuoco medio.

   5 min

   F

   funghi porcini freschi

   120 grammi

   A

   asparagi freschi

   120 grammi
5. 5.
   Unisci la carne macinata e rosola mescolando per altri 10 minuti.

   10 min

   C

   carne macinata di manzo

   240 grammi
6. 6.
   Regola di sale e pepe, elimina l'aglio e prosegui la cottura per altri 5 minuti finché la carne è ben cotta.

   5 min

   C

   carne macinata di manzo

   240 grammi

   A

   aglio

   2 spicchi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Servi caldo.