Pollo impanato con zucchine e parmigiano

Name: Pollo impanato con zucchine e parmigiano
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi petto di pollo; 30 grammi pane grattugiato; 1 pezzi uovo; 15 grammi parmigiano grattugiato; 100 grammi zucchine cotte; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

420 kcal30 min

Ingredienti

P
petto di pollo
120 grammi
P
pane grattugiato
30 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
Z
zucchine cotte
100 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Sbatti l'uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
U
uovo
1 pezzi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
2.
In un piatto, mescola il pane grattugiato con il parmigiano grattugiato.
P
pane grattugiato
30 grammi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
3.
Passa il petto di pollo prima nell'uovo sbattuto, poi nella panatura di pane e parmigiano, premendo bene per far aderire.
P
petto di pollo
120 grammi
P
pane grattugiato
30 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
4.
Scalda l'olio in una padella antiaderente.
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
5.
Cuoci il pollo impanato a fuoco medio per circa 5-6 minuti per lato, finché risulta dorato e cotto all'interno.
6.
Scalda le zucchine cotte in padella o al microonde.
Z
zucchine cotte
100 grammi
7.
Servi il pollo impanato caldo accompagnato dalle zucchine.
Z
zucchine cotte
100 grammi

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare