Pasta alle verdure saltate

• P

  pasta
  160 grammi
• Z

  zucchina
  100 grammi
• P

  peperone rosso
  80 grammi
• M

  melanzana
  80 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  20 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a cubetti la zucchina, il peperone rosso e la melanzana.

   Z

   zucchina

   100 grammi

   P

   peperone rosso

   80 grammi

   M

   melanzana

   80 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   160 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   20 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio
4. 4.
   Unisci le verdure tagliate e saltale a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché saranno morbide e leggermente dorate.

   10 min
5. 5.
   Regola di sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le verdure.

   P

   pasta

   160 grammi
7. 7.
   Salta la pasta con le verdure per un minuto, amalgamando bene.

   1 min

   P

   pasta

   160 grammi
8. 8.
   Servi subito la pasta alle verdure saltate ben calda.

   P

   pasta

   160 grammi