Peperoni ripieni alla mediterranea

Quante porzioni?

• P

  peperone rosso
  1 pezzo
• U

  uova
  1 pezzo
• C

  carne macinata di manzo
  100 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Taglia la calotta del peperone rosso, elimina i semi e i filamenti interni.

   P

   peperone rosso

   1 pezzo
3. 3.
   Trita finemente la cipolla e falla appassire in una padella con l'olio extravergine di oliva.

   C

   cipolla

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi la carne macinata e rosola per 5 minuti, regolando di sale e pepe.

   5 min

   C

   carne macinata di manzo

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Spegni il fuoco, lascia intiepidire e unisci l'uovo e il formaggio grattugiato, mescolando bene.

   U

   uova

   1 pezzo

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
6. 6.
   Riempi il peperone con il composto preparato.

   P

   peperone rosso

   1 pezzo
7. 7.
   Disponi il peperone ripieno in una piccola teglia e cuoci in forno per 35 minuti.

   35 min

   P

   peperone rosso

   1 pezzo
8. 8.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.