Supplì

Il supplì è molto più di un semplice antipasto romano: è un piccolo scrigno dorato che racchiude profumi, sapori e ricordi della tradizione. Immagina tra le mani una croccante crosta di panatura, perfettamente dorata, che si rompe al primo morso svelando un cuore caldo e filante. All’interno, il riso viene cotto lentamente nel sugo di pomodoro, assorbendo tutto l’aroma della salsa, arricchito da un delicato soffritto di cipolla e mantecato con Parmigiano per una consistenza morbida e avvolgente. Nel cuore del supplì, la sorpresa: un generoso pezzo di mozzarella che, sciogliendosi con il calore, regala il celebre effetto filo, simbolo di convivialità e piacere autentico. Ogni boccone è un viaggio tra consistenze: la crosticina croccante si fonde con la cremosità del riso e la scioglievolezza della mozzarella. Il supplì racchiude in sé la storia delle osterie romane, il profumo delle cucine di casa e la gioia di gustare qualcosa di semplice ma straordinariamente ricco di carattere. Perfetto da gustare ancora caldo, è una vera e propria esperienza sensoriale, capace di conquistare chiunque con la sua semplicità e il suo gusto avvolgente.