Bigoli

Bigoli

⏱️60 min🔥495 kcal🥕Vegetariana
1

Ingredienti

  • Farina di grano tenero
    Farina di grano tenero100 g
  • Uova
    Uova1 unità
  • Sale
    Sale1 pizzico
  • Olio d'oliva
    Olio d'oliva5 ml

Preparazione

  1. 1.
    Setacciare la farina su una spianatoia e formare una fontana.
  2. 2.
    Rompere l'uovo al centro della fontana e aggiungere un pizzico di sale.
  3. 3.
    Iniziare a mescolare l'uovo con la farina usando una forchetta.
  4. 4.
    Aggiungere l'olio d'oliva e continuare a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  5. 5.
    Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti.
  6. 6.
    Stendere l'impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
  7. 7.
    Tagliare l'impasto in strisce lunghe e sottili per formare i bigoli.
  8. 8.
    Cuocere i bigoli in abbondante acqua salata per circa 5-7 minuti.
  9. 9.
    Scolare e condire a piacere.