Bruschetta con pomodorini
360 kcal12 min
Bruschette croccanti di pane cafone, strofinate con aglio e condite con pomodorini freschi, origano e basilico. Un classico antipasto/aperitivo mediterraneo, pronto in pochi minuti. Perfette da servire subito, quando il pane è ancora caldo e il condimento profuma d’estate.
Porzioni
- 2 fette Fette di pane casareccio
- 150 g Pomodorini ciliegino
- 1 spicchio Aglio
- 20 ml Olio extravergine d'oliva
- 1 g Origano secco
- 6 foglie Basilico fresco
- 1 g Sale fino
Preparazione
- Lava i pomodorini, asciugali e tagliali a metà (o in quarti se sono grandi). Mettili in una ciotola.
- Condisci i pomodorini con olio extravergine d'oliva, origano e sale. Spezzetta il basilico con le mani e aggiungilo. Mescola e lascia insaporire mentre prepari il pane.
- Scalda una padella antiaderente (o una piastra) a fuoco medio. Tosta le fette di pane su entrambi i lati finché risultano ben dorate e croccanti fuori ma ancora leggermente morbide dentro.
- Sbuccia lo spicchio d’aglio e strofinalo sulla superficie calda delle fette di pane, distribuendo l’aroma in modo uniforme.
- Distribuisci i pomodorini con il loro condimento sulle fette di pane.
- Servi subito. Se vuoi, completa con un ultimo filo d’olio a crudo prima di portare in tavola.