Bruschette con salmone marinato e formaggio spalmabile al limone
262 kcal10 min
Bruschette croccanti di pane cafone, spalmate con formaggio morbido profumato al limone e completate da salmone marinato. Un antipasto rapido ma elegante, perfetto per un aperitivo o un pranzo leggero. La tostatura in padella esalta il pane e bilancia la cremosità del topping.
Porzioni
- 2 fette Pane cafone
- 40 g Formaggio spalmabile
- 40 g Salmone marinato
- 5 g Scorza di limone
- 5 g Olio extravergine d'oliva
- 2 g Erba cipollina
Preparazione
- Lava e asciuga bene il limone; grattugia finemente solo la scorza, evitando la parte bianca.
- Metti il formaggio spalmabile in una ciotola e lavoralo con una forchetta fino a renderlo cremoso; incorpora la scorza di limone e mescola in modo uniforme.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Spennella le fette di pane con l’olio su entrambi i lati.
- Tosta il pane in padella, girandolo a metà, finché risulta ben dorato e croccante in superficie.
- Disponi le fette tostate su un piatto. Spalma il formaggio aromatizzato su ogni fetta.
- Completa con il salmone marinato e termina con le erbette fresche tritate. Servi subito per mantenere la croccantezza.