Cavatelli pomodoro e nduja

Ingredienti

• 20 g 'Nduja
• 125 g Pomodorini
• 1 spicchio Aglio
• 40 g Pecorino
• 100 g Passata di pomodoro
• 100 g Cavatelli
• Sale
• Olio d'oliva
• Basilico

Preparazione

1. Trita finemente l'aglio, rimuovendo l'anima.
2. Taglia i pomodorini a quarti.
3. In una padella, versa un filo d'olio d'oliva.
4. Scalda l'olio e stempera la 'nduja.
5. Aggiungi l'aglio tritato nella padella.
6. Dopo un minuto, unisci i pomodorini.
7. Versa la passata di pomodoro nella padella.
8. Aggiungi alcune foglie di basilico fresco.
9. Cuoci a fiamma viva per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Metti l'acqua a bollire e cala i cavatelli.
11. Scola la pasta al dente e completane la cottura nella padella.
12. A fuoco spento, aggiungi il pecorino e il basilico, quindi manteca.